Làm thế nào để có một ly nước sâm bí đao thơm ngon vào ngày hè nóng bức này? Hãy cùng tham khảo 2 cách nấu sâm bí đao ở bài viết dưới đây nhé!
Nước sâm bí đao là loại thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Một ly nước sâm bí đao vào ngày hè sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Cách nấu sâm bí đao cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một thức uống tuyệt vời rồi.
1Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
-
20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)
-
1 quả la hán
-
4 đoạn mía lau dài 15cm
-
10 cọng lá dứa (lá nếp)
-
4 lít nước lạnh
-
60g đường phèn
-
Dụng cụ: Nồi nấu, bình đựng
2Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bí đao rửa sạch, cắt khoanh thành các miếng tròn cỡ 1 cm.
Bạn nên chọn bí đao to và già, vỏ bí đao màu xanh đậm. Bỏ phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khi nấu sâm không bị chua và nước sâm sẽ ngon hơn.
Bước 2 Chuẩn bị nấu nguyên liệu đã sơ chế
Mía lau chẻ từng thanh nhỏ rồi đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, la hán quả , cho 2/3 thìa cà phê muối, 3 lít nước vào. Đặt lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.
Bước 3 Nấu trà bí đao
Rửa sạch lá dứa, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ thơm hơn. Thắt gút và cho vào nồi (khi bí đao mềm). Nấu khoảng 5 - 10 phút.
Bước 4 Thành phẩm
Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, lọc qua rây.
3Thưởng thức
Cuối cùng bạn cho nước sâm vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh nhé vì trà bí đao sẽ ngon hơn khi uống lạnh đấy. Nước sâm sau khi nấu sẽ thơm "ngất ngây" mùa bí đao tươi, vị thuốc bắc từ thục địa, la hán quả và có vị thanh ngọt của đường phèn nữa đó.
Lời khuyên cho bạn: Nên dùng nước sâm trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu, tránh trường hợp để lâu quá nước sâm sẽ mất chất, và uống không tốt cho sức khỏe.
4Những lưu ý khi uống nước sâm bí đao
Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp.
Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.
5Bí quyết nấu trà bí đao hạt chia ngon
Trà bí đao hạt chia là thức uống thanh nhiệt giải độc cực hiệu quả, cách nấu trà bí đao cũng vô cùng đơn giản. Thay vì mua những ly trà không bảo đảm chất lượng bán ở các cửa hàng bên ngoài, sao bạn lại không tự nấu trà bí đao hạt chia cho cả nhà mình cùng uống?
Bạn chỉ cần nấu trà bí đao truyền thống, ngâm nở phần hạt chia và cho vào trà bí đao thêm đá và thưởng thức.
